麻辣香锅
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第一次尝试,味道还不错,自己做干净卫生,材料自由选择。
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 配菜(中级)
鸡翅
6个
、
牛丸
5个
、
鱼豆腐
5个
、
菜花
两朵
、
油菜
少许
、
鱼脆
适量
、
尖椒
一根
、
麻椒
适量
、
花椒
适量
、
朝天椒
适量
、
辣豆瓣酱
适量
、
甜面酱
适量
、
大葱
小半截
、
盐
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
鸡翅加料酒盐巴姜丝腌制1小时入味,锅底放少许油,不加油也可以,鸡翅本身也会出油,入油锅煎熟
-
步骤2/4
丸子等切两半,菜花掰小朵绰水,土豆切片煎熟
-
步骤3/4
锅留底油,加入麻椒,花椒,葱,姜,朝天椒,豆瓣酱,尖椒大火炒出香味,放入丸子类,鸡翅,土豆,油菜,菜花等,搅拌炒30秒,加少许盐(少放豆瓣酱很咸已经)甜面酱,翻炒几下,撒芝麻少许,最后放入少许香菜点缀,即可
-
最后一步
点击查看大图
开吃吧,嘎嘎
小贴士
菜品类随意,喜欢吃什么便放什么。盐巴一定要少,口淡也可不放盐。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-08-17
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