水煮双菇
这道菜是用水煮肉片的方法来做的，将肉片换成蘑菇，口感更好也更健康。特别适合想维持体重又想过嘴瘾的人食用。 白玉茹通体洁白、晶莹剥透，口感脆嫩鲜滑、清甜可口。有镇痛、止咳、通便排毒、降压等功效。杏鲍菇菌肉肥厚，营养丰富，口感与肉最为相似。它有降血脂、降胆固醇、促进胃消化、增强机体免疫力、防止心血管疾病等功效。 双茹与红油鲜亮的汤汁相融，爽脆丝滑中夹杂着浓郁的香辣味。绝对是下饭的首选。
-
步骤1/9
点击查看大图
准备食材。
-
步骤2/9
点击查看大图
将白玉菇洗净后，切成两段。杏鲍菇用手撕成条状。生菜撕成小块。大蒜切成末，干辣椒切成段。
-
步骤3/9
点击查看大图
将撕好的生菜放入碗中。
-
步骤4/9
点击查看大图
锅中加入底油，油热后，放入豆瓣酱，小火煸炒出红油。然后加入干辣椒段，蒜末。继续煸出香味。
-
步骤5/9
点击查看大图
往锅中加入高汤或者热水。
-
步骤6/9
点击查看大图
将白玉茹、杏鲍菇放入锅中。大火烧开。
-
步骤7/9
点击查看大图
出锅前加入少许鸡精。然后关火，将双菇与汤倒入碗中。
-
步骤8/9
点击查看大图
往碗中加入一小勺干辣椒粉、一小勺蒜末。
-
最后一步
点击查看大图
另起一锅，倒入少许油。当油烧到冒大烟时，关火。将油泼到碗中的蒜末与辣椒粉上，顿时可以闻到蒜香与辣味。这样，一道下饭菜就做好了。
1、 豆瓣酱中有咸味，所以不用再加任何盐。
2、 喜欢麻香味的，可以在最后一步加入少许花椒粉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-08-14
水煮双菇的其他做法
水煮双菇的相关分类
水煮双菇的相关推荐
-
红枣糯米切糕
11289535人看过 -
浓汤羊蝎子
213322人看过 -
巧克力杯子蛋糕
65090人看过 -
未开红
26403人看过 -
#秋天怎么吃#糖醋里脊
3369283人看过 -
鲜虾花甲粉丝·空气炸锅版
47464人看过 -
豌豆嫩牛肉
747660人看过 -
私家烧鸡腿肉
447558人看过 -
山药青瓜炒木耳
4618971人看过 -
豉油西蓝花
111541人看过 -
抹茶糯米糕
40886人看过 -
苹果醋
1598475人看过
