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【心远の私房小厨】香辣鸡架的做法

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【心远の私房小厨】香辣鸡架

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香辣鸡架绝对是青岛小吃里不容错过的一种啊！！！香，甜，辣，咸，拌上米饭绝对不亚于招牌的排骨米饭！！

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配菜(中级)

鸡架

、

花椒

、

干辣椒

、

酱油

、

老抽

、

糖

、

香叶

烹饪步骤

步骤1/6
鸡架子砍开洗干净焯水，锅开后撇去浮沫继续煮他个五到十分钟
步骤2/6
鸡架捞出来用酱油，白糖，老抽腌一会
步骤3/6
锅里加油，为了健康就别加太多了，然后小火把辣椒花椒香叶炒出香味之后把鸡架子倒进去
步骤4/6
刚才腌鸡架子的酱油汤不要倒了，再加糖，老抽，反正具体多少要看你口重还是口淡了，但是糖别吝啬了，青岛辣鸡架啊，就是甜甜的，哪家都是
步骤5/6
倒上酱油汤，再把刚才的鸡汤倒上就尽情的炖吧！！！(刚才的鸡汤你们可别倒了啊！！！)
最后一步点击查看大图
炖多久呢？反正看颜色上的差不多了，味道也进的差不多了就可以打开锅盖耗汤了。慢慢的汤变黏了biu biu的就ok啦！！一定不要把汤耗干了，留着拌米饭吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-13

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