青柠戚风杯子蛋糕
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步骤1/10
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准备材料称量备好!
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步骤2/10
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蛋清蛋黄分离!
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步骤3/10
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蛋黄加玉米油,牛奶,青柠檬汁搅拌均匀。
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步骤4/10
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低粉和皮屑搅拌均匀。
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步骤5/10
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倒入蛋黄液中搅拌均匀,旁置备用。
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步骤6/10
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蛋清用电动打蛋器打到鱼眼泡加入三分之一配方中的细砂糖。
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步骤7/10
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分三次加入白糖,打至画面中状态。有弯勾且不会变形。
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步骤8/10
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分三次加入蛋白至蛋黄糊中,迅速翻拌。切记不能搅拌会消泡。到时候蛋糕就不能彭起来了。
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步骤9/10
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拌好放入杯中中不要加太满,七八分就好了。
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最后一步
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上下火180°,大概20分钟左右就好了。好像蛋白打太过分了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-08-13
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