宫保鸡丁
妈妈从老家带过来很多花生,一时间不知道怎么消化。煮了一些拌凉菜时加入,绵绵的很好吃。这两天用油煎了很多,依然可以拌凉菜,也可以做好吃的宫保鸡丁哦。
-
步骤1/5
点击查看大图
鸡胸肉切小块,放入料酒、淀粉、胡椒粉、盐抓匀,腌制10分钟。
-
步骤2/5
点击查看大图
锅中放少许油,放入花生米,小火煎至表皮呈金黄色。
-
步骤3/5
点击查看大图
锅中热油,放入腌好的鸡肉丁滑至变白,变白即可,不可炒太长时间,否则肉质容易发柴。盛出,备用。葱切丁。
-
步骤4/5
点击查看大图
热锅中放入葱丁、花椒,炒香后,烹入料汁(醋、酱油、盐、糖),放入鸡胸肉炒熟。不必太长时间,鸡肉很容易熟。熄火,拌入花生米即可。
-
最后一步
点击查看大图
剩下的花生米可以撒盐做佐饭小菜。
炸花生米的时候一定要有耐心,小伙慢慢来,不必放很多油,一点点,可以让花生表面沾上一层油即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-08-13
宫保鸡丁的相关分类
宫保鸡丁的相关推荐
-
凉拌爽口木耳,三分钟速成夏日凉菜
101100人看过 -
腊排骨
316953人看过 -
宿舍卤鸡爪
304121人看过 -
萌萌哒小兔子面包
205224人看过 -
私厨酱香卤牛肉(不可或缺的酱牛肉)
18010483人看过 -
盐煎肉|美食台
290605人看过 -
藕香小肉饼
162364人看过 -
土豆炖牛肉
298875人看过 -
油炸大虾
173263人看过 -
当归党参黄芪红枣乌鸡汤
3483848人看过 -
一食半刻 | 酸辣篇之凉拌茄子#我要上首页清爽家常菜#
1212885人看过 -
莴笋炒肉片
3783675人看过