十二道锋味——芙纽多
金黄色的表皮,皱皱的样子非常有质感,看一眼就有想尝一口的欲望,再挖一勺看,里面却是非常滑嫩的样子。这款甜点绝对要是让人赏心悦目的
-
步骤1/6
点击查看大图
蔓越莓干用朗姆酒浸泡1夜;鸡蛋加细砂糖,搅打至起泡的状态
-
步骤2/6
筛入低筋面粉和盐,搅拌均匀
-
步骤3/6
缓缓加入牛奶和淡奶油的混合物,搅拌均匀
-
步骤4/6
模具内部涂抹较大量的软化黄油(约8克),再放入沥干多余朗姆酒的蔓越莓铺均匀
-
步骤5/6
倒入做法4中拌好的面糊。剩余的12克黄油放入小锅中加热成棕黄色(焦化黄油),过滤去多余杂质之后均匀浇在面糊上
-
最后一步
烤箱预热,中层180度,一小时。可以吃喇!
原方中用的是8颗西梅和50克葡萄干,我家蔓越莓干囤货多的很,所以我换成了蔓越莓。
芙纽多烤的时候会膨胀,出炉后会回缩是正常的。
关于烘烤的容器,用固底的模具都可以,瓷的烤盅或铝的模具都行。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-08-13
十二道锋味——芙纽多的其他做法
十二道锋味——芙纽多的相关分类
十二道锋味——芙纽多的相关推荐
-
法式焦糖布丁 (Crème Brulee)
20715人看过 -
俄罗斯传统黄油千层提拉米苏
85362人看过 -
脆皮炸鲜奶
4633107人看过 -
苹果蜜蜜豆糖水
16535人看过 -
红酒雪梨
193043人看过 -
木糠杯【木糠蛋糕】
604069人看过 -
消耗淡奶油。PH大师的【奶油焦糖酱】
181060人看过 -
核桃酥
305354人看过 -
网红抹茶毛巾卷
64981人看过 -
丝滑摩卡布丁
47578人看过 -
#甜品#西北特色小吃——甜醅子
348165人看过 -
红枣枸杞豆浆
40987人看过