月饼花纹饼干
月饼模具买了很久了，因为我不喜欢吃月饼所以做的很少，只有中秋节才拿出来做一些，有一次在网上看到有人用月饼模具做桃酥，我就想做做饼干应该也不错，去年做过几次，感觉很不错，但是一直没有拍菜谱，这几天心情好，又把月饼模具拿出来鼓捣一番，做了些饼干，感觉还是挺好看的，比直接用手捏或者是用刀切更漂亮一点
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步骤1/11
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准备好原料
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步骤2/11
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黄油室温软化，加糖粉打发至颜色变浅，成羽毛状。加鸡蛋继续打匀
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步骤3/11
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打到这样就可以了
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步骤4/11
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盐、面粉过筛，筛入
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步骤5/11
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拌均匀，抓捏成面团
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步骤6/11
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面团放入冷冻室20分钟变硬
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步骤7/11
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拿出擀成薄片
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步骤8/11
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用圆形模具或者月饼花桶把面片刻成圆形
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步骤9/11
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小的部分我用小模具刻了一下桃心
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步骤10/11
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再把花片用力按在圆形上花纹
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最后一步
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烤箱预热180度，中层，烤13分钟
1、要根据鸡蛋的大小适当增加面粉的量
2、烤到10分钟以后要在烤箱边观察，注意不要烤过，上色即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-08-12
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