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脆皮花生米

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说起花生米，有一段时间的故事，历经了两个月的历练，同时也是做这个菜的经历，今天终于有勇气将它的成品分享给大家！不负众望不负卿！第一次：糊了，焦了，苦了…… 第二次：焦了，微苦…… 第三次：有点焦，有一点儿火大，味道还可以…… 第四次：把握火候恰当，刚刚好，有味道！第五次：火候很好，颜色鲜亮，香脆有味儿！第六次：就是今天这次！每一次尝试都在进步，直到做出好的味道！与你共勉！

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10~30分钟 | 配菜(中级)

花生米小半碗

、

油适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
花生米小半碗。
步骤2/13 点击查看大图
锅中热油，五分热。
步骤3/13 点击查看大图
倒入花生米。
步骤4/13 点击查看大图
一定小火翻炒，搅拌均匀。
步骤5/13 点击查看大图
搅拌均匀，一直搅拌。
步骤6/13 点击查看大图
花生颜色渐渐变亮，变焦红。
步骤7/13 点击查看大图
颜色继续变深，不要变焦，尝尝有脆感就可以啦！
步骤8/13 点击查看大图
十分钟左右，起锅，倒出花生。
步骤9/13 点击查看大图
刚炒好的花生米。
步骤10/13 点击查看大图
趁着热乎劲，撒半勺盐。
步骤11/13 点击查看大图
搅拌均匀。
步骤12/13 点击查看大图
成品！
最后一步点击查看大图
有图有味道！香脆可口！

小贴士

1、一定要小火炒！ 2、一定要不停的搅拌，避免炒焦了。 3、花生有一点颜色就可以出锅了，可以尝尝脆感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-14

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