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【乌的楼蒸鸡蛋】--你从未见过的世界上最小的乌贼

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君梦深蓝

“乌的楼”是我们当地的土话称呼海里最小的乌贼，这个海里面最小的乌贼具体书名称之为—-雏乌贼。 世界上所有的乌贼中，最小的要算是雏乌贼了。它的身长不超过1.5厘米，和一颗花生的大小差不多，体重只有0.1克。这种超小型的乌贼生活在大海的水草里，其模样同一般的乌贼非常相似，只是背上多了一个吸盘，可以吸附在水草上，不致被海水冲走。平时它在水草上休息，一旦发现猎物便突然出击，吃饱后，又回到水草上安静地休息，等待下一个猎物。 这种海里最小的乌贼的食用方法，在我们当地最常见的就是与鸡蛋混合一起蒸制食用，味道是非常非常的鲜美，入口时乌的楼中的汤汁瞬间暴发，十分的鲜浓，因为有鸡蛋的配合口感也非常的细腻、软滑，是一道不可多得的美味。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
乌的楼 500克
、
鸡蛋 2枚
、
香菜
、
小红椒
、
大葱
、
盐
、
花生油
烹饪步骤
小贴士

1、乌的楼本身含有水份，在搅拌时不需要加水； 2、乌的楼本身带有海水咸味，所以以在加盐时要适量； 3、蒸制的时间要以量的多少决定。

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发布于 2014-08-12

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