【乌的楼蒸鸡蛋】--你从未见过的世界上最小的乌贼
“乌的楼”是我们当地的土话称呼海里最小的乌贼,这个海里面最小的乌贼具体书名称之为—-雏乌贼。 世界上所有的乌贼中,最小的要算是雏乌贼了。它的身长不超过1.5厘米,和一颗花生的大小差不多,体重只有0.1克。这种超小型的乌贼生活在大海的水草里,其模样同一般的乌贼非常相似,只是背上多了一个吸盘,可以吸附在水草上,不致被海水冲走。平时它在水草上休息,一旦发现猎物便突然出击,吃饱后,又回到水草上安静地休息,等待下一个猎物。 这种海里最小的乌贼的食用方法,在我们当地最常见的就是与鸡蛋混合一起蒸制食用,味道是非常非常的鲜美,入口时乌的楼中的汤汁瞬间暴发,十分的鲜浓,因为有鸡蛋的配合口感也非常的细腻、软滑,是一道不可多得的美味。
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步骤1/8
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主料:乌的楼500克副料:鸡蛋2枚、香菜、小红椒、大葱调料:盐、花生油
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步骤2/8
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香菜、大葱、小红椒切末备用
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步骤3/8
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取一容器,将乌的楼、鸡蛋、香菜、大葱、小红椒混合一起
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步骤4/8
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加入适量的盐
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步骤5/8
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加入适量的花生油
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步骤6/8
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充分搅拌均匀
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步骤7/8
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倒入一深盘中
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最后一步
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放入蒸锅,水开后蒸制20分钟即可
1、乌的楼本身含有水份,在搅拌时不需要加水;
2、乌的楼本身带有海水咸味,所以以在加盐时要适量;
3、蒸制的时间要以量的多少决定。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-08-12
乌的楼蒸鸡蛋的其他做法
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