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手擀茄子面片的做法

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手擀茄子面片

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河南妈妈都会做的面食

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10-30分钟 | 配菜(中级)

茄子，西红柿，荆芥，面粉茄子一个，西红柿一个，荆芥一把，面粉（因人数而定）

、

盐，鸡精，十三香，味精以个人口味而定

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
先把面粉和成面团，在和的时候可以放一点点盐
步骤2/9 点击查看大图
茄子洗净切片
步骤3/9 点击查看大图
拌上面粉
步骤4/9 点击查看大图
把拌好后的茄子入锅煎两面金黄
步骤5/9 点击查看大图
煎好后和西红柿一起翻炒，放入盐，鸡精，十三香，味精，盛出备用
步骤6/9 点击查看大图
把面团擀成面片，用刀切成宽一点的面条，（在擀的时候多放面粉，省的面条太软粘到一块）
步骤7/9 点击查看大图
水烧开放入面条，记得不时用筷子搅拌，免得面条粘在一起
步骤8/9 点击查看大图
面条快煮熟时，放入备用炒好的西红柿茄子，荆芥
最后一步点击查看大图
最终成品，不错吧！味道特别好！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-11

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