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西瓜饼干

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小美~

瞧一瞧~看一看啊~我家的西瓜酸酸甜甜，保证是你从没吃过的口味~嘻嘻 虽然今天立秋，不过貌似又是个“晚立秋”,离真正清爽的天气还得等些日子。有一种清爽叫做视觉清爽，小清新或是晶莹剔透的甜点，它们吃起来可能并不是凉凉的，但看着就给人感觉特别凉快。近几年因为身体的原因，我平时都很少吃冰的东西，什么冰棍、冰淇淋基本已经跟我彻底告别了，所以这个夏天就是做做果冻、凉糕、绿豆点心啥的，看着就觉得特别凉爽、清新，口味基本也都是酸酸甜甜的，吃起来不会过分甜腻，偶尔品尝下，有种不一样的清爽，如果有跟我一样不能吃冰的妹纸，不妨也试试酸酸甜甜的西瓜饼干~
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黄油糊材料：
、
、
黄油 100g
、
糖粉 75g
、
蛋白液 30g
、
、
草莓面团用粉：
、
、
低粉 90g
、
草莓粉 7g
、
红曲粉（混合过筛备用） 少许
、
、
抹茶面团用粉：
、
、
低粉 50g
、
抹茶粉（混合过筛备用） 3g
、
原味面团用粉：
、
、
低粉 35g
、
奶粉（混合过筛备用） 2g
、
蛋白液 少许
、
蓝莓果干（切碎备用） 少许
烹饪步骤
小贴士

单独用草莓粉颜色有些发暗，所以我后来加了些红曲粉进去调色。 夏天饼干面团比较难操作，每次都要冷藏或是快速冷冻定型再继续操作。 烘烤时间依据个人烤箱而定，烤5、6分钟可以在表面加盖锡纸防止过度上色。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-11

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