无黄油版胡萝卜餐包
很纯粹很原味的一款小餐包。 特别松软,健康,营养。 无黄油,低热量。 制作简单。 不很甜,喜欢偏甜面包的亲可适当增加糖量。 推荐给大家!
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步骤1/7
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胡萝卜用擦子擦成末。
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步骤2/7
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将全部材料(剩下20g鸡蛋液用作表面装饰)放入盆中,揉成一个柔顺光滑柔软的面团至可以基本拉出面膜的拓展阶段,用保鲜膜或者盖子将盆子盖好,防止温暖的地方发酵30分钟—1小时。
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步骤3/7
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面团发酵膨胀至2倍大,基础发酵完成。
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步骤4/7
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将面团移至案板,挤压排气,揉匀,分割成12等份。
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步骤5/7
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略放置一下,分别滚圆,均匀的摆放在烤盘上。
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步骤6/7
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烤盘翻入烤箱中,二次发酵30分钟—1小时,直至面包蓬松胀大2倍的样子,取出,预热烤箱。在面包坯表面轻轻的均匀的刷一层全蛋液。
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最后一步
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放入175度预热的烤箱中,中间层烘培,上下火,175度,20分钟。表皮金黄,取出。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-08-11
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