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【红烧排骨】万用的炒糖上色法

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小脆饼来点吗
食材清单 加入采购清单
排骨 8根
、
姜 6片
、
蒜 2瓣
、
葱 1根
、
陈皮 1块
、
八角 1个
、
花椒 3-4颗
、
白砂糖
、
生抽
、
料酒
烹饪步骤
小贴士

上周没咋更新，真不是我懒= =实在是忙得找不着北 搬宿舍这种事情随便就折腾掉半条小命，腰酸背痛腿抽筋 只是搬搬东西就耗费了一天，忙到没饭吃，出门买面包的时间都没 忙活到晚上10点多，扒出再之前几天未雨绸缪存的几包泡面救急 第二天打扫卫生又是一天，室友都搬走了，东西却没清理掉 于是扔东西扔了半天，好多硕大的纸板箱连拖带拽我都不知道咋搬下楼的 然后搞卫生又是半天，七人间的房子是大，但是也够脏够乱 桌子窗台灶台全得用钢丝球打洗洁精刷一遍才能用抹布擦 人家的抽屉里好多污渍本来不想擦了，后来还是看不下去擦一遍 七人间有两台冰箱，我不用的那台平时不看不知道，如今打扫起来吓一跳 一开门直接把人熏得后退两米远，各种颜色的霉菌菌落，还有根发臭的葱贴在后壁 隔层沾着不明粉状物，底层积水还带色儿的，不知道都是啥发臭的东西 一来二去又是一整天。现在想来都不知道咋搞完的卫生 周末都没怎么好好做饭，感觉整个人都蔫了 这个红烧排骨是群作业来的，很家常的一道菜 红烧的东西我平时做得很多很多，不过都比较偷懒 糖色的效果很好，只不过平时不讲究卖相也就懒得弄 这次想着既然是交作业的至少也得炒个糖上上色嘛 结果图拍得很毁，成品图还不如原生态的过程图红亮 但是近期也没啥时间重做重拍了，就先这么着吧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-11

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