砂锅红烧肉
秋天贴秋膘最佳物品
-
步骤1/8
点击查看大图
五花肉切块，剔除囊囊肉，把干净毛～～ps:虽然是贴秋膘，肥肉还是不要选的太厚，要不然客人看起来会不敢吃的
-
步骤2/8
取大锅烧水，肉冷水下锅，煮开捞出～时间不能过长～～
-
步骤3/8
捞出肉处理干净，取砂锅，大葱切段垫底，肥肉朝底放入砂锅～ps:大葱最后会缩的看不出来是什么东西，多点无所谓，但是要用刀把葱段破开～
-
步骤4/8
取碗放入酱油，料酒，耗油，水比例4：1：1：3～尝一下汤汁不要太淡，倒入砂锅～ps:比例不是很精确，自己掌握，最重要的汤汁一定要比肉高，我做的汤汁味道挺浓的～
-
步骤5/8
点击查看大图
大火煮开后，放入八角，茴香，姜丝～
-
步骤6/8
点击查看大图
煮开之后转小火，慢炖，注意要去翻锅，要不然肉有可能黏住锅底，我这个时候放了五六块冰糖。注意，砂锅小的话可能会益出，我至今没找到什么好方法～
-
步骤7/8
点击查看大图
接近五十分钟，放入土豆～～继续小火，基本上土豆下进去十分钟就行，接近一个小时汤汁基本也没多少了～
-
最后一步
点击查看大图
这是我最后的成品～很下饭～
初学者看图就会
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-08-11
砂锅红烧肉的相关分类
砂锅红烧肉的相关推荐
-
鸡汤砂锅面
88975人看过 -
炝炒白菜
453703人看过 -
砂锅面
299141人看过 -
砂锅老豆腐
123935人看过 -
砂锅版五花肉
25577人看过 -
冬天当家的白菜炖豆腐
667224人看过 -
白菜炖豆腐
4127700人看过 -
紫洋葱木耳青椒炒鸡蛋
189585人看过 -
最最简单好吃的香辣砂锅面
92867人看过 -
吃的不肯放手的羊蝎子火锅#舌尖上的春宴#
116846人看过 -
排骨炖土豆
19137364人看过 -
砂锅炖五花肉
568755人看过
