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海参捞饭的做法

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海参捞饭

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30–60分钟 | 配菜(中级)

野生泡发海参一只

、

红萝卜一小段

、

菜豆两根

、

葱一根

、

耗油少许

、

酱油

、

料酒

、

盐

、

水淀粉

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
海参泡发好，我的海参比较大，做捞饭两人用一个海参就够了，跟鸭汤一起炖汤。把煮好的海参捞出备用。
步骤2/3 点击查看大图
红萝卜切成花瓣，和菜豆一起焯熟，摆盘。锅里放料酒，耗油汁，盐，酱油，葱头，海参煮10分钟入味，倒入水淀粉勾芡，至有点粘稠状可装盘。
最后一步点击查看大图
将米饭倒扣在盘里，海参摆边上淋汁，最后给米饭淋汁，摆上葱头，撒上黑芝麻装饰，完成！

小贴士

蔬菜类可根据季节任意搭配，比如西兰花什么的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-10

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