番茄乌鱼汤
在一家川菜馆吃到觉得很不错，酸鲜味，自己尝试还算成功，大人小孩一起食用
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步骤1/7
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乌鱼切片，鱼骨斩段，上盐料酒豆粉鸡蛋清，腌制二十分钟
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步骤2/7
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番茄开十字刀，沸水烫去皮
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步骤3/7
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番茄切丁
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步骤4/7
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锅加少量油，小火，炒香蒜片及老姜后，下番茄翻炒，直至出沙出水
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步骤5/7
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加入适量水，鸡精，盐巴，熬制番茄汤半个小时以上，如要汤色更红，在炒番茄时可多加入番茄沙司
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步骤6/7
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小火先加入鱼骨熬制十分钟，再加入鱼片，煮沸后即可关火
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最后一步
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可将蒜片姜片剔除后倒入相应容器
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-08-10
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