杨胖出品-芝麻酱凉面(夏季必备佳品)
炎炎夏日,吃什么都出汗,没有什么比凉拌面条来的爽快啦。。。
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步骤1/10
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黄瓜切丝备用
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步骤2/10
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准备大量凉白开,可以加些冰块,效果更赞
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步骤3/10
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大蒜洗净切去小尾巴
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步骤4/10
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洗净的大蒜研磨成蒜蓉
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步骤5/10
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橄榄油加热后淋入蒜蓉中
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步骤6/10
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芝麻酱加凉开水搅拌后待用
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步骤7/10
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准备调料汁:醋+生抽+花椒油+白糖
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步骤8/10
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准备工作做差不多啦,下来就是煮面条啦。面条煮好之后捞进之前准备的冰水中降温。反复2-3次(我准备了3盆加冰的水,效果很赞)
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步骤9/10
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冰好的面条沥干水分之后加入橄榄油和少许香油搅拌。这样是为了让面条不会纠缠成一坨搅拌不开。
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最后一步
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最后,把面条,黄瓜,所有酱汁,大蒜一起搅拌。。。夏日冰爽凉面大功告成。。
醋我选择了水果醋,爽口很多。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-08-09
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