辣椒酱
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步骤1/7
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辣椒洗净摘把,晾干水分
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步骤2/7
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花生蒜头切碎
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步骤3/7
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辣椒剁碎(剁辣椒可累死我啦,痛苦啊)
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步骤4/7
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剁碎的蒜泥
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步骤5/7
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开火,放入油和剁碎的辣椒花生一起熬。随着锅内热量增加,油和水不结合,会溅水一定要小心,熬制时一定要有耐心,不停的搅拌。中途加入食盐和糖
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步骤6/7
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水汽耗尽时油开始透出来,加入甜面酱。炒拌均匀熬制十分钟,让辣椒和酱充分融合后会透出红亮的油,加入味精出锅
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最后一步
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完美!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-08-08
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