刺五加馅饺子
其实如果不是老肖要求,今年我是不会买刺五加的。刺五加包饺子,要求刺五加少放,肉多放,刺五加叶子有那种s树叶的苦味,放多了就跟吃药材饺子似的。说到这里我想浅谈一下野菜,只是个人的看法,说的不对大家不要拍砖啊。野菜在我们东北也就是漫长冬季苦熬干修后的零食。原来我们东北也没个蔬菜大棚,一冬天我们只能吃储存的大白菜大萝卜土豆子,再就是晒的菜干了。春天一来,野菜生命力顽强先钻了出来,好不容易见了绿色,我们当然要尝尝了,要说味道嘛,基本个个微苦,有的还有微毒,常吃不行。如果真要是好吃的话,我们早给它培养成家菜了。现在人吃野菜,往往是因为天然,往往是为了保健,你让他天天吃他肯定也受不了。关于野菜还有很多故事,比如有很多药用价值啊,这也是野菜越来越受吹捧的原因。
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步骤1/8
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刺五加叶子清洗干净。
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步骤2/8
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锅里烧开水,把叶子放进去焯一下,捞出来泡在冷水里,然后攥去水分。
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步骤3/8
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刺五加切碎。肉切馅。
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步骤4/8
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馅里加油,盐,酱油,葱姜末,花椒面,搅匀。
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步骤5/8
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活好的面揪成剂子,擀皮。
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步骤6/8
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这次包的饺子傻大傻大的,真不好看。
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步骤7/8
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水烧开后下饺子,点三次冷水,饺子都鼓肚了,就可以捞出来了。
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最后一步
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吃的时候蘸点蒜酱辣椒油,吃完了喝点饺子汤,日子挺美的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-08-08
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