干菜花炒腊肠
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步骤1/8
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将买回来的菜花切成小块,放太阳下晒1-2天,至菜花变得发蔫。
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步骤2/8
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晒好的菜花清洗干净,泡10分钟。
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步骤3/8
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腊肠洗净,切成片。
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步骤4/8
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热炒锅,倒入少许玉米油,将腊肠倒进炒锅内翻炒至变色后盛起备用。
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步骤5/8
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炒锅内放进玉米油,放入蒜碎爆香。
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步骤6/8
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将干菜花倒进去翻炒,途中若觉得油不够可多加点油进去,因为干菜花比较吸油,中大火翻炒约2分钟。
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步骤7/8
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将腊肠倒进去一起翻炒均匀。
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最后一步
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最后加入盐、糖和生抽炒匀即可出锅。
1、晒菜花也可根据自已的喜好来,如果不喜欢太干的,晒一天基本上水份刚刚抽干。
2、也可以将腊肠换成腊肉或是瘦肉来炒。
3、喜欢吃辣的可以加些辣椒来调味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-08-08
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