香喷喷的腊鸭焖笋
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冬天做的腊鸭，经过焖煮，汤汁中会带有浓浓的腊香味，又软又嫩的笋块吸收了腊香味和鸭油，味道咸香，倒成了这到菜的主角。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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腊鸭斩块，用温水浸泡半天；笋切小块，生姜切片
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步骤2/4
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油锅七成热，倒入鸭块和姜片，翻炒3-5分钟，倒入笋块，继续翻炒5-8分钟
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步骤3/4
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加入2少生抽，翻炒3分钟后，加入2大碗水，大火煮开，转中火焖10分钟，可以看到汤汁变白后，转入砂锅或者煲中，小火炖至汤汁收干
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最后一步
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撒上葱花，即可
小贴士
这道菜，还可以把笋换成莴苣，藕，最后出来的味道都很不错哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2010-06-04
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