是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

酸笋炒石螺（田螺）的做法

点击查看大图

酸笋炒石螺（田螺）

浏览 7.2万 · 收藏 604 · 学做 4

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

石螺（田螺） 1000g

、

酸笋 100g

、

紫苏 50g

、

姜 1块

、

蒜头 2颗

、

小辣椒 3个

、

盐适量

、

酱油适量

、

蚝油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
石螺洗净晾干备好，酸笋切成土豆丝样细条
步骤2/8
蒜头，姜切成蒜蓉，姜末，小辣椒切碎，紫苏切碎备用
步骤3/8 点击查看大图
油热后，加入蒜蓉，姜末，小辣椒爆炒，炒出香味
步骤4/8 点击查看大图
炒出香味后，加入紫苏翻炒两下
步骤5/8 点击查看大图
加入酸笋翻炒，随后加入适量盐，一勺酱油，一勺蚝油一起翻炒
步骤6/8 点击查看大图
酸笋变色后，倒入石螺翻炒，随后加入一小碗水，盖上锅盖焖煮两分钟
步骤7/8 点击查看大图
继续翻炒，可用筷子试味道，酌情加盐，继续焖煮15分钟，中间注意查看翻炒
最后一步点击查看大图
最后加入少许鸡精翻炒两下，起锅

小贴士

石螺或者田螺要提前一天买好，泡于水中吐沙，炒之前用夹子夹去尾部

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-07

换个做法

酸笋炒石螺（田螺）的其他做法

酸笋炒石螺（田螺）的相关分类

棒棒糖糖葫芦萝卜丸子萝卜汤腌萝卜南瓜饼更多

酸笋炒石螺（田螺）的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许