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平底锅做韩式烤五花肉的做法

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平底锅做韩式烤五花肉

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说是韩国烤肉其实只是吃法像，调料也是日常家里能用到的，很符合咱们口味，还很简单。

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1小时以上 | 掌勺(高级)

五花肉 600g

、

生菜 1棵

、

洋葱 1小颗

、

大蒜 1头

、

香菜 5棵

、

盐 4g

、

老抽 6g

、

花椒粉 5g

、

孜然粉 4g

、

辣椒粉 6g

、

黑胡椒粉 0.5g

、

料酒 1大汤匙

烹饪步骤

步骤1/4
处理五花肉，要切成0.5厘米厚的肉片。鲜的五花肉不好切，可以洗干净吸干水放到冰箱冷冻室里定个型，会好切很多。（大概一到一个半小时）然后放到大一点的容器里，把配料全部撒进去，用手抓匀，料酒全都吸到肉里。然后静置2小时。
步骤2/4
生菜掰开，清洗干净，装盘。香菜处理成5厘米长的段，装盘。洋葱切条，干锅炒到出香味，装盘。蒜粒切成0.5厘米厚的蒜片，也是干锅炒香，蒜可以炒久一点，微糊也没关系，装盘。
步骤3/4
腌好的五花肉放进锅里，不用放油，煸炒到五花肉完全熟了，肉两面金黄，锅底煸出一层油即可夹出肉装盘开吃了。
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虽然看着油腻腻的，但是用生菜包着肉片，洋葱，大蒜，香菜一起吃就一点也不觉得腻了，哈哈吃了好多。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-07

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