蛋白薄脆饼
今天就上一款适合懒人的点心吧。没错,这款点心简单到家了,原料简单,步骤简单,模样儿也简单,简单的程度,无愧于“超级”二字。只要不是懒得无可救药的人,随便拿起材料倒腾两下,就出炉了,怎么样,适合你吧?——呃?你说你不是懒人……好吧,我说我自己呢。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/6
点击查看大图
黄油室温软化(软化即可,千万不要溶化成液态),加糖粉并用打蛋器搅拌均匀,不要打发。
-
步骤2/6
点击查看大图
分三次加入蛋白,同样用打蛋器搅拌均匀。
-
步骤3/6
点击查看大图
搅拌完成后,是可流动性的细腻糊状。
-
步骤4/6
点击查看大图
倒入过筛后的中筋面粉。
-
步骤5/6
点击查看大图
继续用打蛋器搅拌均匀。均匀即可,切记不要过度搅拌。
-
最后一步
点击查看大图
把搅拌好的面糊装进中号圆孔裱花袋,在涂了油或者垫了防粘纸的烤盘上挤出一条条的条状面糊。放进预热好的烤箱,160度,上层烤15分钟左右,烤到边缘金黄即可。
1、这款饼干不需要打发黄油,所有操作在一个盆里即可完成,没有任何复杂的工序,是名副其实的“超级”懒人饼干。
2、因为不需要挤出花色,我们可以用简单的保鲜袋代替裱花袋。把面糊装入保鲜袋,在保鲜袋的一角剪一个大小合适的孔,即可挤出面糊。
3、挤面糊的时候,面糊之间的间隔一定要大一些,因为烤好后,面糊会变成薄片,如果间距小了它们会粘在一起。
4、因为饼干占的面积比较大,所以可能需要两盘才能烤得下。可以先烤一盘,剩下的面糊室温放置即可,等上一盘出炉以后再烤下一盘。
5、饼干的火候一定要到位,但是注意不要烤糊了。饼干冷却以后应该是很香脆的口感。
6、在回复里有部分朋友对于饼干的形状有疑问,为此特别说明一下:使用保鲜袋或裱花袋挤出条状面糊(步骤图6)以后,在烤的过程中会自动变成成品图片里的椭圆形薄片。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-08-06
蛋白薄脆饼的其他做法
蛋白薄脆饼的相关分类
蛋白薄脆饼的相关推荐
-
#嗨fun暑假#第二天还回弹的超软面包—新手餐包必做
195538人看过 -
蔓越莓曲奇饼干
6850287人看过 -
#夏日多巴胺饮品#粤式饮品清热去火的马蹄爽
55935人看过 -
#夏日多巴胺饮品#芒果茉莉冰奶
359444人看过 -
脏小豆—可可巧克力面包(直接法)
3602550人看过 -
原味珍妮曲奇
6641757人看过 -
葡萄奶酥(超酥香的饼干)
8636451人看过 -
奶茶店的爆款,黑钻奶茶,好喝到停不下来
5158503人看过 -
柠檬饼干
2870698人看过 -
蛋白薄脆饼
66819人看过 -
妙搭烘焙|食谱|蛋白薄脆饼干,懒人必备
63016人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#奥利奥可可奶油盒子蛋糕
250617人看过