鲜虫草花炒肉
虫草花,物美价廉,功效强大,不逊色于虫草。性平,味甘,一般人均可食用。
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步骤1/5
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猪里脊切丝,用盐、生抽、烹饪黄酒、淀粉抓匀腌制入味;再放少许橄榄油抓匀。
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步骤2/5
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热锅凉油,把里脊煸炒至变色盛出备用。
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步骤3/5
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鲜虫草花洗净;尖椒切丝;葱切成葱花。
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步骤4/5
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锅中坐油,油温升高后爆香葱花,放入虫草花大火快速翻炒一分钟,再放入尖椒丝继续煸炒至断生,调入少许盐和生抽,倒入炒好的肉丝翻炒均匀即可。
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最后一步
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成品,鲜美异常。
清洗虫草花时,不要泡太久,也不要过度清洗,否则会导致具有食疗效果的真菌孢子粉流失,影响功效。
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发布于 2014-08-06
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