黄金炒饭
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步骤1/9
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准备半只火腿半只黄瓜半只胡萝卜,切成丁,准备葱姜蒜末。
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步骤2/9
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准备米饭,米饭要那种不软不硬的那种,不能很黏,像在多禾买的那种。
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步骤3/9
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接下来很重要的步骤,把蛋清跟蛋黄分开,蛋清倒在碗里,蛋黄倒在米饭上,进行搅拌
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步骤4/9
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把米饭和蛋黄搅拌均匀,放一点点盐,确保每粒饭都沾上蛋黄
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步骤5/9
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放油,小火,将米饭倒入小火煎,感觉饭都分开了翻炒几下盛出备用
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步骤6/9
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放油,放入葱姜蒜爆出香味,倒入切好的丁编炒,放入三分之一匙生抽,放入盐和鸡精,滴入两滴白醋可以防止吃起来油腻
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步骤7/9
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放入煎好的米饭进行翻炒,翻炒均匀后改大火翻炒几下出锅
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步骤8/9
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这样就好了,剩下的蛋清可以剪成鸡蛋饼,黄金炒饭,口感Q爽,粒粒蛋香,颜色鲜艳,营养丰富,当早饭午饭都可以哦~
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最后一步
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蛋清剪成饼,撒上椒盐或孜然味道不错的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-08-06
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