糯米糍(自制椰丝馅)
糯米糍是我的最爱!因为传统的红豆馅芒果馅已经吃腻了!老公说可以来点香口的吗?我说我想想看!看着冰箱一大包椰丝没用!就想着用这个做馅应该不错!
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步骤1/4
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第一步把:糯米粉,粟米粉,糖粉,食用油和椰浆全部放在一个盆里搅拌均匀!搅拌到无颗粒状即可!
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步骤2/4
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大锅里烧开水后隔水蒸搅拌好的粉浆!蒸熟就可以了!蒸好后取出用保鲜膜盖着自然晾凉!
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步骤3/4
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准备另一个干净干爽的碗!把椰丝和炼乳和花生碎全部倒进去搅拌均匀!若觉得干!可以适量加点炼乳!
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最后一步
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晾凉后的粉团!戴上一次性手套开始包!一定要戴手套!不然会很粘手!取出一小团粉团!按压后装一小勺椰丝花生馅!慢慢从周边包起来即可!包好后放进另一份椰丝里滚两下就可以了!
整粉浆的时候一定要整透!用筷子插进去拔出来没有粉浆粘着就算熟了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-08-06
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