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干煸泥鳅，多种方法吃泥鳅-豆果美食

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剪剪舞随腰

老家的亲戚送了一大盆泥鳅来，于是换着法子给家人做泥鳅吃。 泥鳅被称为水中人参，所含脂肪成分较低，胆固醇更少，属高蛋白低脂肪食品，且含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸，有利于人体抗血管衰老，故有益于老年人及心血管病人。特别适宜身体虚弱、脾胃虚寒、营养不良、小儿体虚盗汗者食用，有助于生长发育；同时适宜老年人及有心血管疾病、癌症患者及放疗化疗后、急慢性肝炎及黄疸之人食用，尤其是急性黄疽型肝炎更适宜，可促进黄疽和转氨酶下降；同时适宜阳痿、痔疮、皮肤疥癣瘙痒之人食用
食材清单 加入采购清单
30-45分钟   |   配菜(中级)
泥鳅
、
生姜 适量
、
大蒜 适量
、
花椒 适量
、
葱 适量
、
盐 少许
烹饪步骤
小贴士

1.泥鳅买回后，用清水养1-2天 2.泥鳅比较滑，如果不撒盐就直接开膛时，会乱动

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2010-06-03

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