小炒嘎巴虾
作为一个南方人,之前从来没有听到过这种叫嘎巴虾的小海鲜,更别说吃过了。 在拼多多上花几十元买了4斤,抱着试试看的心态,没想到小东西隐藏着好味道。 据说这是一种生活在渤海海域浅水区的虾,因为会发出嘎巴嘎巴的清脆声音,所以得其名。
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步骤1/6
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经过一天一夜的颠簸,收到虾还是新鲜的。洗净备用。
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步骤2/6
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热水下锅煮开就把虾捞出沥干水分备用。
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步骤3/6
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电饭锅加热倒入适量菜籽油,再放蒜碎煸炒出蒜香味。
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步骤4/6
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把沥干水分煮熟的嘎巴虾倒入锅中,加适量盐翻炒两分钟,最后放点生抽和葱花搅拌均匀即可。
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步骤5/6
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完美出锅,是不是看看就觉得很美味呢。
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最后一步
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这第六步算是花絮吧,一个人,一碗米饭,一听啤酒,两个用电饭锅做的小菜,这生活应当算是小康水平了吧……
嘎巴虾壳软且薄,吃起来比较容易,不费劲,关键是这小海鲜异常鲜美,值得推荐。
煮虾一般是热水下锅等再次水开即可,如果时间煮久了肉质会变老,鲜味会跑掉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-23
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