烤羊排配土豆泥
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烹饪步骤
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步骤1/4
腌肉:腌肉前泡泡,会出一些血水,干了再腌。我放了黑胡椒、迷迭香、盐、酱油、洋葱碎、葡萄酒,腌了一晚上。
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步骤2/4
配菜:我准备的是土豆泥。土豆切片,上锅蒸,然后用勺子碾成泥,放入牛奶、黑胡椒和盐。西兰花就是直接煮的,煮的时候放点盐和橄榄油,之后用盐和黑胡椒拌一下。
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步骤3/4
煎肉:用橄榄油煎小羊排,羊肉觉得还是煎全熟好。筷子扎着很痛快的时候就好了。
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最后一步
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酱汁:煎完肉还配了个酱汁,就是用的腌肉原汁加黑椒酱。油热后放入原汁、黑椒酱,烧热,最后倒在羊排上。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-08-04
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