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肥而不腻的东坡肉的做法

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肥而不腻的东坡肉

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30-60分钟 | 切墩(初级)

五花肉 500g

、

姜 1块

、

料酒 200ml

、

生抽 100ml

、

老抽 5ml

、

冰糖 100g

、

大蒜 3瓣

烹饪步骤

步骤1/3
凉水下锅，将五花肉放入锅中焯水，水开将五花肉捞出。
步骤2/3
将大蒜瓣、姜片放入砂锅底，然后将五花肉、料酒、老抽、生抽放入砂锅中，大火烧开。
最后一步
再放入冰糖，等冰糖完全融化，改小火炖40分钟。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-04

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