酱汁杏鲍菇
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步骤1/9
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杏鲍菇2个,洗净后切成5—6厘米长的段状
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步骤2/9
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取其中一段,切成薄厚均匀的大片;依次完成其他。
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步骤3/9
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在薄片上切成十字花刀,类似鱿鱼卷的切法。
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步骤4/9
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取适量生抽、蚝油,少许老抽,少许盐、糖提味,调一碗料汁。
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步骤5/9
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将改好刀的杏鲍菇片放入料汁中腌制15分钟左右。
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步骤6/9
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取平底锅加热,倒入少许食用油,将杏鲍菇片放入锅中中小火煎制。
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步骤7/9
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待杏鲍菇煎出少许水份后,倒入适量腌制的料汁。
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步骤8/9
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大火收汁即可。
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最后一步
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盛盘撒少许白芝麻、香葱粒点缀。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-11-08
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