是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
巧克力裂纹曲奇的做法 点击查看大图

巧克力裂纹曲奇

浏览 4.6万 · 收藏 2560 · 学做 115
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

君之

这是一款很好玩儿的曲奇。它口感酥脆香甜，有浓浓的巧克力味儿，很可口，更有意思的是它在烤的过程中会自动裂开呈现漂亮的花纹——每一块的花纹都自然形成，错综复杂且绝对不带重样儿的。 如果你喜欢这种独一无二的漂亮裂纹，就不要错过这款曲奇哈~
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
低筋面粉 100g
、
黑巧克力 100g
、
黄油 45g
、
细砂糖 50g
、
全蛋液 75g
、
可可粉 12g
、
泡打粉 1.25ml
、
糖粉 适量
烹饪步骤
小贴士

1、泡打粉会帮助曲奇呈现漂亮的裂纹，因此不可以省略，这个配方的泡打粉分量已经减少到合适的水平。 2、面糊做好后，需要放到冰箱冷藏至少一个小时，以方便塑性，请保持足够的耐心，不要着急。如果你愿意，也可以头天做好面糊放到冰箱，第二天再使用。 3、每个小圆球烤的时候都会塌下来成为圆饼，所以小圆球之间一定要留出至少4CM的距离哦，否则它们可能会连成一片了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-04

换个做法

巧克力裂纹曲奇的相关分类

萝卜丸子 糖葫芦 腌萝卜 萝卜汤 冰糖葫芦 萝卜 更多

巧克力裂纹曲奇的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许