猪肉芹菜馅饺子
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步骤1/19
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面里放些盐,搅拌均匀。
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步骤2/19
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一边加水一边搅拌面粉。
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步骤3/19
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待面粉成毛絮状就可以用手和面了。
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步骤4/19
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和好了面盖上东西醒着。我们去和馅。
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步骤5/19
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芹菜洗净,开水里焯一下。
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步骤6/19
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芹菜捞出切碎,攥干水份备用。
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步骤7/19
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肉馅里加入少许料酒。
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步骤8/19
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再加点胡椒粉。
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步骤9/19
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五香粉也少来点。
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步骤10/19
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葱姜末切碎加入肉馅里。
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步骤11/19
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再加点生抽提鲜。
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步骤12/19
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加点老抽上色,朝一个方向搅拌均匀。
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步骤13/19
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最后加入芹菜末,少许食用油及香油,再来点盐调味,然后搅拌均匀。馅料就算和好了。
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步骤14/19
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取出面团揉搓排气。
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步骤15/19
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切下一小块,揉成一个长柱。
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步骤16/19
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然后揪或切成小剂子,擀成饺子皮就可以包啦!
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步骤17/19
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包好啦,水开煮3个开就好了。
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步骤18/19
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开饭吧。
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最后一步
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再沾点蒜蓉酱油,简直绝了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-08-04
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