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一口枣泥酥

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yoyo原色

其实说起一口酥，之前在一些美食博客上也看到过，有关于酥的必定口感很赞吧，这次尝试了一下，果然如此。只是，黄油也很关键哈，好的黄油在烤制过程中就能闻到那特有的芬芳，勾起人的食欲。
食材清单 加入采购清单
配菜(中级)
酥皮：黄油 100g
、
鸡蛋液 40g
、
糖粉 55g
、
低粉 165g
、
枣泥 350g
、
蛋黄 一个（选小鸡蛋就够了）
、
黑芝麻 适量
烹饪步骤
小贴士

1、原方是低粉和杏仁粉的混合，其中杏仁粉40g。 2、内馅一定要炒干，太湿润，一说不好保存，二是不好操作。 3、馅料也可以换成豆沙馅，绿豆馅等等。 4、桌面上铺上保鲜膜，一是好操作，二是比较好清洁。 5、酥皮先入冰箱一小时，比较好操作，否则太粘。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-04

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