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咖喱土豆盖浇饭的做法

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咖喱土豆盖浇饭

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平常在家没什么好吃的，这个就很方便

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米饭

、

土豆

、

胡萝卜

、

四季豆

、

盐

、

咖喱粉

、

淀粉

、

洋葱

、

彩椒

烹饪步骤

步骤1/4
把胡萝卜，四季豆，土豆全部切丁备用，淀粉加咖喱粉加3份之2碗的水搅拌均匀放着备用
步骤2/4
把土豆丁洗几遍，在放水里泡半个小时
步骤3/4
把土豆放水里煮10分钟后，再放入胡萝卜煮5分钟左右，捞起放到冷水里，泡10分钟左右（因为沸水里捞出放冷水凉的时候会自动吸水，水份足口感好）
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热油洋葱下锅，爆到香味出来为止，下胡萝卜，四季豆一起炒，炒到四季豆熟了，把淀粉和咖喱粉倒下去，倒下去之前还要把碗底凝固住的淀粉搅拌均匀再倒，再下土豆，翻炒均匀，下彩椒（也可不加，按个人口味），盖锅盖闷一会，不要闷久，闷久会糊，依据个人口味添加鸡精等（我那个鸡蛋是早上煎着，就顺便放上面了，你们也可以煎个荷包蛋放上面，味道不错）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-02

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