苦瓜酿黄瓜酿
苦瓜虽然下火但是有些苦,除了我家里人都不爱吃所以就也做了些黄瓜酿。
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步骤1/6
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苦瓜切成段再掏籽,拿不锈钢勺子的勺把去除籽非常简单方便,再拿水浸泡放些盐。
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步骤2/6
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黄瓜更简单,同样的办法 ,不用拿盐水泡。
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步骤3/6
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金针菇胡罗卜切末和肉末一起剁好,再加入葱花少许,鸡蛋清一个,盐,胡椒粉,料酒,酱油。
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步骤4/6
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还是拿勺子把把肉末填入苦瓜和黄瓜段里,胡罗卜切小丁放在上面,主要是比较好看美观。
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步骤5/6
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放锅里蒸15分钟,出来有汤汁如果感觉不喜欢油可以倒了。
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最后一步
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出锅勾个芡汁,放些淀粉,蚝油,酱油,糖,水,一直搅拌沸腾了倒入菜里,味道还不错。
我把肉末里放了些金针菇末,胡罗卜末觉得这样健康也不会腻,小孩吃也比较好的。也可以不放的,
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-08-01
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