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清蒸鲤鱼的做法

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清蒸鲤鱼

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就突然想吃清蒸鱼了

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鲤鱼一条

、

姜片半个

、

盐少许

、

胡椒面少许

、

料酒两大勺

、

大葱三到四段

、

蒜三四瓣

、

蒸鱼豉油三大勺

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
把鱼先用盐均匀抹一遍，放入盆里倒入料酒，静等五分钟，可以去切姜片、葱段、大蒜、然后就把鱼拿出来斜着切几刀，把姜片放进每一刀口，鱼肚里放入葱段和大蒜，鱼面撒一些胡椒粉，开始上锅蒸水开放入蒸，十五分钟就好。
最后一步点击查看大图
出锅把汤倒掉，往鱼身上倒入蒸鱼豉油(三大勺)，切好葱丝姜丝放鱼面上，用另一锅开始热油(三四大勺)要冒烟了，然后从头到尾淋到鱼身就大功告成了。

小贴士

超简单，又好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-15

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