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自制炒茶冰淇淋的做法

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自制炒茶冰淇淋

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老公爱喝炒茶，所以这次七夕挑战了茶味冰淇淋~

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切墩(初级)

牛奶 50ml

、

鸡蛋 1个

、

砂糖少量

、

淡奶油 100ml

、

茶叶一小撮

、

滚水 50ml

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
先用滚水泡茶先，记住要隔茶渣~
步骤2/7 点击查看大图
50毫升的牛奶隔水加热。总觉得直接加热到沸腾会营养流失。。。加热后放在一旁放凉。。。（蛋疼…）
步骤3/7 点击查看大图
鸡蛋打发，然后缓慢加入放凉的茶和牛奶。这个过程要不断搅拌，搅拌均匀是重点。
步骤4/7 点击查看大图
然后又隔水加热，这个过程还是不断搅拌。为啥要隔水加热？因为我家没煤气啦………电热壶直接加热很容易温度过高………
步骤5/7 点击查看大图
淡奶油稍微打发就好啦。我家的淡奶油是很久之前买的，准备做泡芙的，我太懒没做就一直放着…今天拿出来一看没过期，就默默的偷笑⊙▽⊙呵呵呵呵呵……
步骤6/7 点击查看大图
把放凉的牛奶鸡蛋混合物（？）分几次倒入打发的淡奶油中，每次都要搅拌均匀再倒下一次的。一定要搅拌均匀，不然会有冰渣…
最后一步点击查看大图
搅拌均匀后倒进好看的容器放进冰箱冷冻。每隔一个钟就拿出来充分搅拌一次，三次之后放冰箱过夜就搞定了。因为明天是七夕了，所以我今天做好明天拿出来就刚好啦~~~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-01

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