鲜虾三明治

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三明治是最常见的西式简餐，一般是以两片面包夹几片肉和奶酪、各种调料制作而成，吃法简便，广泛流行于西方各国。由于它是一款制作简单、营养丰富、携带方便的组合食品，因此受到越来越多人的欢迎。但也可以说它很复杂，它有着排列组合的无限性，现在任何一种面包或面卷，任何一种便于食用的食品，都可制成三明治，食材的多元化，让变化无穷的三明治不仅在我们的生活带来方便的同时，更给我们带来创造了乐趣。这段时间天热，懒得动手制作太花时间过于的食物，就着家里现有的材料：全麦面包片、大虾、鸡蛋，再加入点各种颜色的配菜，营养全面且低脂健康。两片面包夹上太过随意，口味也过于普通，没问题，变化一下形式，表面刷点黄油将它放入烤箱中烘烤。无需多长时间，香喷喷的美味“鲜虾三明治”就出炉了。面包烤得恰到好处，色泽金黄口感焦脆，一口咬下去就能感受到虾仁的鲜美和混合沙拉酱蔬菜的浓郁香味，非常好吃。再来上一杯咖啡，生活真的很美好。。。

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

全麦面包片 5片

、

大虾 150克

、

鸡蛋 1个

、

青豆 50克

、

红辣椒 1个

、

沙拉酱适量

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胡椒碎适量

、

姜片适量

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料酒适量

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淀粉适量

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黄油适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
鲜虾去壳后，用牙签从虾背上二、三节处挑出虾鲜；
步骤2/11 点击查看大图
洗净的虾仁加入姜片、盐、料酒和淀粉，搅拌均匀腌制一下；
步骤3/11 点击查看大图
烧锅开水，加入适量的盐和几滴油，放入腌制好的虾、青豆和红椒丁焯一下；
步骤4/11 点击查看大图
虾仁变色后捞出，挑出姜片；
步骤5/11 点击查看大图
稍微凉后加入熟鸡蛋丁和适量盐和黑胡椒碎调味，再加入沙拉酱搅拌均匀；
步骤6/11 点击查看大图
将准备好的馅料放在全麦面包片的对角线上；
步骤7/11 点击查看大图
将面包片的两角拎起，用泡过水的牙签固定； 10. 11. 12.
步骤8/11 点击查看大图
制作好的三明治放在烤盘上，再在表面刷层黄油；
步骤9/11 点击查看大图
放入预热好的160度的烤箱中，中下层烤制12分钟；
步骤10/11 点击查看大图
拿出来去除掉牙签，放入盘上；
最后一步点击查看大图
再来一杯咖啡

小贴士

1. 大虾去壳后用牙签从虾背二、三节处挑出虾线，再加入盐腌制一下； 2. 将腌制好的虾仁和蔬菜焯水预处理熟，里面的蔬菜可以随意搭配，最后与鸡蛋丁混合，加入盐等调味； 3. 牙签最后提前泡过水，将调好的鲜虾馅料放在面包片的对角线上，再拎起两角，用牙签固定； 4. 放入预热好的160度的烤箱中烤制表面金黄即可，去除牙签，装盘。

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发布于 2014-08-01

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