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五花肉粽子的做法

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五花肉粽子

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1小时以上 | 配菜(中级)

粽叶

、

糯米

、

调味五花肉

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
粽叶在水里泡一下。那样软了，包的时候就不会弄破粽叶。
步骤2/9 点击查看大图
淘好的糯米里放上酱油，放置一个晚上。
步骤3/9 点击查看大图
拿一张粽叶，像这样把一端折进来。
步骤4/9 点击查看大图
先放一点糯米
步骤5/9 点击查看大图
放一块调好料的五花肉。肥肉的作用是可以让粽子更香，吃起来更糯。
步骤6/9 点击查看大图
再在上面盖一层糯米
步骤7/9 点击查看大图
把剩下的一端粽叶向上折叠
步骤8/9 点击查看大图
用绳子扎紧。以前是用专门的粽绳，现在就用线代替了
最后一步点击查看大图
然后在高压锅里加水到快要没过粽子，先大火烧20分钟，小火30分钟。

小贴士

糯米一定要提前泡好，否则不容易熟，而且口感不好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-12-16

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