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红烧啤酒鹅的做法

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红烧啤酒鹅

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1小时以上 | 配菜(中级)

鹅肉五六斤

、

土豆两三个

、

葱花生姜蒜

、

五香八角

、

海鲜酱

、

老抽

、

豆瓣酱

、

土豆两三个

、

啤酒一瓶

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
鹅切块，放锅里大火烧开，进行焯水洗净
步骤2/10 点击查看大图
准备好葱花、生姜、五香、八角、香叶
步骤3/10 点击查看大图
将碗中香料倒入油锅，中火慢慢炒香
步骤4/10 点击查看大图
倒入鹅块，放入老抽、海鲜酱、豆瓣酱、排骨汤粉（排骨汤粉可加可不加）慢慢翻炒
步骤5/10 点击查看大图
不断翻炒后加入一瓶啤酒
步骤6/10 点击查看大图
加入适量水，大火烧煮
步骤7/10 点击查看大图
烧煮的同时将土豆切成滚刀块，放蒸锅蒸
步骤8/10 点击查看大图
同时准备好红辣椒（红辣椒切成小块，不要切丝）和蒜
步骤9/10 点击查看大图
烧开后，放入蒸好的土豆和红辣椒还有蒜，加上少量盐、味精，放入适量鸡精
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大功告成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-01

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