茄子炒空心菜
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
泡椒、大蒜、生姜,切片
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步骤2/4
茄子切成食指大的条,空心菜杆切成丁。
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步骤3/4
炒锅烧热,加入100g食用油,油烧热后加入花椒、姜蒜、泡椒,随后加入茄子条。翻炒,然后加入约100g水,加盖焖一会儿,在翻炒,至茄子完全变软,盛入碗中。
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最后一步
炒锅中再加约30g食用油,烧热后将空心菜加入,迅速翻炒。随后将碗中的茄子倒入,加盐, 炒匀,加盐、白糖、味精, 炒匀,盛盘。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-07-31
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