乐乐自家菜--烤肘子
烤肘子是德国的一道名吃,一只肘子喝着几扎的啤酒,潇洒的不亦乐乎。那日做黄油烤土豆,用普罗旺斯的调料时突然想起了烤肘子。这几天一直在山里避暑,所以这个馋肘子的瘾一直没过。前天去超市,看见一只不错的肘子就买了回来腌上了,已经腌了2天了,我耐心的忍耐了2天半,今天终于可以如愿以偿了。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/7
点击查看大图
肘子把毛去净,洗净,沿骨头切开,为的是好入味。洋葱,芹菜切碎,加朗母酒,普罗旺斯调料,盐。
-
步骤2/7
点击查看大图
把各种调料与肘子充分按摩,放冰箱,每天按摩2次,腌制24-48小时。
-
步骤3/7
点击查看大图
2天后,把多余的调料洗掉,用金格勒酱均匀的涂抹到肘子里外。其它烧烤酱也可以,我用过日本的大酱,天津的甜面酱,味道都不错。
-
步骤4/7
点击查看大图
上高压锅蒸了半个小时。
-
步骤5/7
点击查看大图
烤盘铺上錫纸,肘子放入。
-
步骤6/7
点击查看大图
烤箱250°C预热,烤30分钟。
-
最后一步
点击查看大图
在德国吃烤肘子要配酸黄瓜,土豆条。我今天配酸豇豆炒青椒,芝士土豆泥。
如果你家烤箱不够大,可以把肘子切开烤。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-07-31
乐乐自家菜--烤肘子的其他做法
乐乐自家菜--烤肘子的相关分类
乐乐自家菜--烤肘子的相关推荐
-
#吃出健康,解决假胖#零失败的牛肉炒香菇
154969人看过 -
香爆肥肠
86098人看过 -
葱油焖鸡
146076人看过 -
乾隆鱼头
87029人看过 -
葱油鸡
123080人看过 -
油泼辣子(万能辣椒油)
1350034人看过 -
空气炸锅披萨饼皮
15259人看过 -
比面包好吃的全麦汉堡胚(一次发酵)
967172人看过 -
烤鸭酱
9197人看过 -
红焖羊肉
161690人看过 -
比路边摊还好吃的烤冷面#夏日吃货嘉年华#
106771人看过 -
油泼面#肉食者联盟#
392052人看过