蔓越莓天使蛋糕
这是我做卡仕达酱用剩的蛋白，就做了天使蛋糕，第一次做，忘记加玉米淀粉了，大家千万要记得加。
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步骤1/6
将蛋白用打蛋器打至呈鱼眼泡状后，加入盐，滴入几滴白醋(或加少许塔塔粉)，分三次加入细砂糖，打到湿性发泡。
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步骤2/6
低筋面粉和玉米淀粉混合过筛后，倒入蛋白中。
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步骤3/6
用橡皮刮刀轻轻把面粉和蛋白搅拌均匀。搅拌的时候，用橡皮刮刀从底部向上翻拌，不要划圈搅拌以免面粉起筋。
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步骤4/6
将蛋糕糊倒入模具
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步骤5/6
点击查看大图
抹平，手抓住模具用力震两下，把大气泡震出来。然后放入预热好的烤箱，190度，烤35分钟左右即可出炉。
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最后一步
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我陪卡仕达酱吃，味道很好哦~
最好当天食用完毕！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-07-30
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