芥籽牛油果和奶酪蛋
这是我们家常岀现的早餐，高能量，相对低的热量，配上粗麦面包和咖啡，能为整个高强度的上午工作提供能量。
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步骤1/8
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原料
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步骤2/8
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切半去核，再切小块儿
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步骤3/8
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拌匀一大勺粗粒芥末酱，完成！喜欢的话还可以滴几滴柠檬汁。粗粒芥末酱已含酸味，也可以延缓牛油果的氧化，但依然不宜久置，半小时内吃掉为好。
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步骤4/8
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开始做奶酪蛋。
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步骤5/8
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鸡蛋打匀加入盐再搅匀，奶酪撕小块儿扔进去略拌。如果喜欢特别嫩滑的口感，再加入2～4大勺牛奶。
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步骤6/8
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锅大火烧热，放少量油，倒入蛋液后立刻关火，用余温炒熟鸡蛋。
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步骤7/8
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我喜欢嫩嫩的美式炒鸡蛋，如果你不喜欢，就常规用大火拌炒即可。
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最后一步
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这时烤箱热好了脆皮全麦面包，咖啡机煮好了咖啡。昨天没有买生菜，所幸窗台种的樱桃西红柿有收获，拿来凑蔬菜的数吧！美好的一天从早餐开始，开动吧！
看来麻烦其实操作一下就发现，要不了10分钟的时间呢。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-07-30
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