[超详细零失误]家中自制甜品——DIY布丁

浏览 9.1万 · 收藏 4479 · 学做 29

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

Hi~ o(*￣▽￣*)ブ好热呀~ 于是我带着满满的经验来，教大家来做这好吃的布丁⊙▽⊙ 本人是布丁控啦，，自从在豆果上看到有自制布丁的方法，，就不断的尝试，现在已完全熟知，，让这个夏天在空调房里尝着自己亲手做的布丁吧︿(￣︶￣)︿㈠牛奶——你要吃多少就倒多少㈡蛋黄——口感的标准按照我讲的配方，根据你想加的牛奶的量放蛋黄。加的多了呢，，吃起来会绵密，像冰淇淋~ ㈢QQ糖——凝结程度 QQ糖呢，本身够甜了，所以不需要加糖了。用量呢，，加少了会凝结的特别嫩。。跟豆花一样，，所以能吃甜的多加没问题~ 口味嘛，，这个看个人，，我觉得荔枝味不冲，最接近的布丁感觉~ 个人最爱蓝莓味的，很好吃~ 当然，，想都尝尝的亲就都做一遍(*ˉ︶ˉ*)

食材清单加入采购清单

牛奶 500毫升左右

、

鸡蛋 2个

、

QQ糖一袋（70g）

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
找个大碗，确保里面没有水！！取出两个蛋黄，并打散
步骤2/7 点击查看大图
倒入牛奶，搅匀
步骤3/7 点击查看大图
放入三分之二袋的QQ糖，同时蒸锅可以把水烧着了
步骤4/7 点击查看大图
放入蒸锅中~ 这边非常重要！！用勺子时不时搅拌一下，使融化的QQ糖充分融合（小技巧:勺子不断刮着碗底，将融化的QQ糖搅起来）
步骤5/7 点击查看大图
QQ糖全部融化并搅拌完全后，布丁液就完成啦！！放置一旁冷却至室温~ 这段时间哪儿凉快哪待着去吧ヾ(￣▽￣) 冷却完毕，装入准备好的干燥的容器中
步骤6/7 点击查看大图
放入冰箱中~ 保鲜层时间长，要四五个小时，，我一般放冷冻层，一两个小时就行了~~不过一定要记得及时取出啊！！
最后一步点击查看大图
当当！！！～(￣▽￣～)(～￣▽￣)～来吃吧~

小贴士

①其实用QQ糖是用它的凝胶，如果能买到吉利丁片啊，鱼胶粉之类的亲就不用那么麻烦啦 ②至关重要的一点！！！！整个过程中千万不能有水进入，，不然你从冰箱里拿出的只会是刨冰=_= ③至于用量呢，，我也是实验过很多次了，，比如你买的是小盒200毫升上的牛奶，那就加一个蛋黄，三分之一的QQ糖~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-29

换个做法