蒜蓉剁椒蒸豆腐
豆腐实在是可以百变的食材,一直都是换各种方法炒着来吃,今天试一下蒸的味道,不试不知道,一试吓一跳,真的好吃哦
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步骤1/5
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豆腐切大小合适的方块,锅中烧开水下豆腐焯,水再次开后再焯半分钟,捞出控水
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步骤2/5
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葱花切碎备好
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步骤3/5
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取一小碗加入耗油,生抽,鸡精及少量清水调汁
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步骤4/5
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蒜瓣拍碎切蓉,热锅热油,下蒜蓉炒出香味,下剁椒翻炒,再加入调好的汁,翻炒几下,出锅浇至焯好的豆腐上
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最后一步
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将浇汁的豆腐上蒸锅蒸5--8分钟,出锅撒上葱花,是不是很好看
清水不要太多,蒸的过程豆腐会出汁,清水太多会把料汁的味道冲淡
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-07-29
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