草莓奶酪慕斯
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步骤1/21
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将蛋白和蛋黄分开
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步骤2/21
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将橙汁、油及30g糖混合
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步骤3/21
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筛入面粉,混合均匀
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步骤4/21
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放入蛋黄,切拌均匀
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步骤5/21
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将蛋白干性打发
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步骤6/21
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将打好的蛋白和蛋黄糊混合
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步骤7/21
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放入模具,入烤箱50分钟150度
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步骤8/21
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草莓洗净
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步骤9/21
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捣成草莓酱
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步骤10/21
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混入QQ糖,糖,柠檬汁
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步骤11/21
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奶油奶酪隔热水打至顺滑
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步骤12/21
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淡奶油打至六分发
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步骤13/21
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将奶油奶酪和淡奶油及草莓糊混合
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步骤14/21
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放入蛋糕胚
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步骤15/21
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放入草莓
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步骤16/21
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倒入慕斯酱,再放入另一块较小蛋糕胚
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步骤17/21
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将慕斯酱倒满抹平,放冰箱凝固
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步骤18/21
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QQ糖溶化
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步骤19/21
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倒入制作果冻层,放冰箱凝固
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步骤20/21
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用热毛巾在模具旁捂一下脱模
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最后一步
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用巧克力和草莓装饰
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2010-05-31
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